Анотація до роботи:

Ривак Г.П. Біотехнологія одержання та застосування провіту в годівлі свиней та курчат-бройлерів. Рукопис.

Дисертація на здобуття вченого ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 03.00.20 – біотехнологія. Білоцерківський державний аграрний університет. Біла Церква, 2002.

Біотехнологічний продукт мікробіологічного синтезу – провіт – містить комплекс біологічно активних речовин (вітамінів групи В, зокрема, холіну, амінокислот, макро- та мікроелементи), а також інші поживні речовини. Провіт, як кормова добавка, належить до 4-го класу небезпеки і є нетоксичним для лабораторних тварин та курчат-бройлерів. Введення в комбікорм порісних і підсисних свиноматок провіту позитивно впливає на якісні показники їх молозива та молока, підвищує живу масу їх приплоду при народженні та відсоток їх збереженості аж до відлучення, стимулює ріст і розвиток поросят-сисунів, сприяє покращенню гематологічних показників крові, обмінних процесів та резистентність статусу організму. Добавка провіту в комбікорм курчат-бройлерів стимулює їх ріст і розвиток, сприяє покращенню морфологічних та біохімічних показників крові, обмінних процесів організму птиці, підвищує поживну цінність продукції. Оптимальною дозою згодовування для порісних і підсисних свиноматок і курчат-бройлерів є 15 кг провіту на 1 тонну комбікорму.

1. На основі проведених досліджень розроблено технологію одержання і застосування нової кормової добавки провіт (побічного біотехнологічного продукту мікробіологічного синтезу лізину); вивчено її фізико-хімічні властивості та склад, параметри токсичності, розроблені технології та оптимальні дози згодовування провіту порісним і підсисним свиноматкам та курчатам-бройлерам.

2. Розроблено технологію одержання провіту, який утворюється на стадії активізації та виділення за допомогою мінеральних сорбентів при виробництві лізину мікробіологічного синтезу і представляє собою осаджену фракцію. Випаровують чи підсушують осаджену фракцію – провіт – при температурі 55-60⁰С до 10% за вмістом вологи з метою забезпечення кращої ефективності його змішування з комбікормом.

3. Провіт містить у своєму складі цілий ряд біологічно активних речовин: вітаміни (В₄ (холін) – 67000 мг/кг, В₁ – 1,2 мг/кг, В₂ – 4,1 мг/кг, В_с – 184 мг/кг і В₅ – 263 мг/кг), амінокислоти (лізин – 48000 мг/кг, метіонін – 8300 мг/кг, триптофан – 2000 мг/кг), макроелементи (кальцій – 0,9%, фосфор – 0,3%, натрій – 0,9%, магній – 0,6%), мікроелементи (залізо – 15,0 мг/кг, цинк – 181 мг/кг, кобальт – 6,5 мг/кг, марганець – 300 мг/кг, мідь – 28 мг/кг), а також протеїн – 28%, жир – 3,5%, клітковину – 4%, золу – 15%, безазотисті екстрактивні речовини – 39,5%.

4. Комплексними токсикологічними дослідженнями (гостра та хронічна токсичність, шкірно-резорбтивна та шкірно-подразнююча дії) доведено, що кормова добавка провіт належить до 4-го класу небезпеки і є нетоксичною.

5. Оптимальною дозою згодовування провіту порісним та підсисним свиноматкам і курчатам-бройлерам є 15 кг провіту на 1 тонну комбікорму.

6. Введення в комбікорм порісних та підсисних свиноматок провіту в оптимальній дозі покращує якісні показники їх молозива і молока (підвищує вміст білка у молоці на 5,8%, жиру – на 2%, вміст вітаміну А – на 21%, В₄ – на 19,8%, В₅ – на 19,8%, Вс – на 17,5%) , підвищує живу масу поросят при народженні на 10% та відсоток їх збереженості до відлучення на 18,8%.

7. Згодовування провіту свиноматкам стимулює ріст і продуктивність поросят-сисунів (підвищення середньодобових приростів на 16,3%), сприяє покращенню гематологічних показників крові (гемоглобіну та еритроцитів – на 12% і 13%; загального білка – на 6,7%; амінного азоту – на 9,2%), обмінних процесів та природної резистентності їх організму (підвищення лізоцимної активності на 3,3%, бактерицидної – на 9,5%), підвищує вміст білкових фракцій (альбумінів – на 12,28%, -глобулінів – на 12,1%, -глобулінів – на 10,9%, -глобулінів – на 11,8%) та вітамінів у крові (вітаміну А – на 7–7,8%; вітаміну В₂ – на 3,8–12,2%, холіну - на 18,5%).

8. Доведено, що добавка провіту в комбікорм курчат-бройлерів у дозі 15 кг/т стимулює їх ріст і продуктивність (підвищення живої маси на 18,9%), сприяє покращенню морфологічних показників крові (підвищення вмісту гемоглобіну на 10,9% та еритроцитів – на 4,6%), біохімічних її сироватки (підвищення вмісту загального білка – на 12,9%; амінного азоту на 11,7%) та природної резистентності організму птиці (підвищення лізоцимної активності на 5,8%, бактерицидної – на 4,95%), підвищує вміст альбумінів на 5,8%, a-глобулінів – 7,4% та вміст холіну у печінці на 4,3-4,9%.

9. Додатковий прибуток від згодовування 15 кг провіту на 1 тонну комбікорму свиноматкам становить 19,65 грн. по приростах живої маси на 1 порося при відлученні. Згодовування провіту курчатам-бройлерам дозволяє отримати додатковий прибуток 1,67 грн. по приростах живої маси на 1 курча.

10. Розроблено і затверджено технічні умови України ТУ У 46.15.509-2000 “Провіт” (реєстр Держстандарту України № 203/000105 від 25.07.2000 р.) та “Настанову по застосуванню провіту” № 15-14/94 від 21.04.2000 р., затверджену Державним департаментом ветеринарної медицини України.

Публікації автора:

1. Ривак Г.П. Провіт – високоефективний вітаміно-амінокислотно-мінеральний препарат // “Сучасні проблеми вет. медицини, зооінженерії та технологій продуктів тваринництва”: Зб. матеріалів міжнародної наук.-практ. конф. м.Львів, 1997. – С.79–80.

2. Ривак Г.П. Оцінка показників якості препарату провіт // Наук. вісник Львівської держ. академії ветмедицини ім. С.З.Гжицького. – Вип. 3, ч. 2. – Львів, 1999. – С. 82–83.

3. Ривак Г.П. Біологічна ефективність провіту в годівлі курчат-бройлерів // Вісник Білоцерківського держ. аграр. ун-ту. – Вип. 14. – Біла Церква, 2000. – С. 233–237.

4. Ривак Г.П. Токсикологічна оцінка нової кормової добавки провіт // Наук. вісник Львівської держ. академії ветмедицини ім. С.З.Гжицького. – Львів, 2001. – С. 115–119.

5. Ривак Г.П. Технологія застосування провіту в годівлі свиней // Вісник Білоцерків. держ. аграр. ун-ту. – Вип. 22. – Біла Церква, 2002. – С 121–128.

6. Косенко М.В., Ривак Г.П. Технологія застосування провіту в годівлі курчат-бройлерів // УААН. Науково-технічний бюлетень Інституту біології тварин. Вип. 1–2. Львів, 2001. – С. 342–345. (Аналіз літературних джерел, участь в експериментальних дослідженнях, узагальнення одержаних результатів, підготовка матеріалів до публікації.)

7. Косенко М.В., Юрчук Є.Ф., Ривак Г.П., Левицький Т.Р. Провіт – високоефективна біологічно активна кормова добавка // Зб. пр. співробітників інституту. – Львів, 1996. – С.73–74. (Участь в експериментальних дослідженнях, аналіз одержаних результатів, підготовка матеріалів до публікації).

8. Косенко М.В., Ривак Г.П. Біологічна ефективність провіту в годівлі свиней. // Ветеринарна медицина України. 2000. – № 2. – С.12. (Аналіз літературних джерел, участь в експериментальних дослідженнях, узагальнення одержаних результатів, підготовка матеріалів до публікації.)

9. Ривак Г.П. Застосування кормових добавок мікробіологічного синтезу в тваринництві // Symposium Ukraine-Osterrtich. Landwirtschaft: Wissenschaft und Praxis. Tschernivci, 14–16 Septenber 2000. – P.118.