Дышкантюк Оксана Владимировна. Биотехнология получения молочной кислоты и ее солей на основе вторичных продуктов переработки зерна: Дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 2000. - 185 л. : табл. - Библиогр.: л. 138-152.