Анотація до роботи:

Піроженко І.А. Гідродинаміка та теплові ефекти в циліндричному роторно-пульсаційному апараті. – Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.14.06 – технічна теплофізика та промислова теплотехніка, Інститут технічної теплофізики Національної академії наук, м. Київ, 2005.

У роботі проведено теоретичні та експериментальні дослідження гідродинаміки, теплових ефектів та явищ диспергування при обробці гетерогенних систем в роторно-пульсаційному апараті циліндричного типу. Встановлено інтенсифікуючу дію робочого елемента методу ДІВЕ – одиночного вихоря. Проаналізовано області нестійкості течії середовищ різної в’язкості в зазорах РПА циліндричного типу. В результаті одномірного та двомірного моделювання динаміки рідини в РПА отримані залежності швидкості та прискорення від часу, а також поля швидкості, прискорення та тиску в робочій зоні РПА; вивчено вплив в’язкості рідини на витратні характеристики апарата. Експериментально досліджено теплові та гідравлічні характеристики РПА при обробці середовищ різної в’язкості в діапазоні чисел обертів двигуна 0100 об/с. Розглянуто можливості використання циліндричних РПА різних типів в технологічних процесах гомогенізації широкої гами біологічних дисперсних систем. Встановлено теплофізичні, фізико-хімічні та структурно-механічні властивості соєвої пасти та проведено оцінку ефективності термовологої обробки та роторно-пульсаційної гомогенізації цієї в’язкопластичної системи. Проведено економічний аналіз ефективності та оцінку енергозаощадження при виробництві соєвої пасти.