Матенчук Людмила Юріївна. Якість овочево-фруктових соків і пюре залежно від умов отримання та зберігання сировини.- Дисертація канд. с.-г. наук: 06.01.15, Кабінет Міністрів України, Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. - К., 2013.- 210 с.