Шталь Тетяна Валеріївна. Маркетингові стратегії підприємства ресторанного господарства.- Дисертація д-ра екон. наук: 08.00.04, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського. - Донецьк, 2012.- 380 с. : табл., рис.