Погорілий Тарас Михайлович. Математичне моделювання асиметричного механізму рекристалізації при уварюванні цукрових утфелів: Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 2001. - 217арк. - Бібліогр.: арк.157-178.