Черевко Александр Иванович. Научные основы и аппаратурное оформление безотходной переработки костного сырья в продукты питания: Дис... д-ра техн. наук: 05.18.04 ; 05.18.12 / Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1997. - 509л.+ 256 л. прил. - Две кн. единицы.