Пересічний Михайло Іванович. Наукове обгрунтування та розробка технологій продуктів громадського харчування радіозахисної дії: Дис... д-ра техн. наук: 05.18.16 / Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 1999. - 334л. + 345л. дод. - Бібліогр.: л. 291-334.