У дисертації наведено теоретичне узагальнення та запропоноване нове вирішення наукового завдання щодо удосконалення методики формування собівартості молокопродукції та побудови системи внутрішнього аудиту. Це дало можливість сформулювати низку висновків теоретичного та прикладного характеру, що забезпечили вирішення завдань дослідження відповідно до поставленої мети: 1. Сучасний етап поглиблення ринкових відносин характеризується реформуванням управління молокопереробними підприємствами. Цей процес зумовлює зміни в обліку та внутрішньому аудиті, метою яких є отримання достовірної інформації для прийняття виважених управлінських рішень. Особливої актуальності для господарюючих суб’єктів в умовах дії ринкових механізмів набувають проблеми спрямовані на зниження собівартості продукції підприємств молокопереробної галузі, підвищення рентабельності виробництва та конкурентоспроможності молокопродукції на товарному ринку. 2. Обґрунтовано необхідність застосування нормативно-попередільного методу калькулювання собівартості молокопродукції, який дає можливість ще до закінчення звітного періоду визначити причини і відповідальних за ці відхилення, а також приймати управлінські рішення з метою зниження виробничої собівартості продукції. 3. Основою організації обліку витрат та калькулювання собівартості молокопродукції продукції є їх класифікація. Узагальнюючи існуючі в економічній літературі ознаки, які покладаються в основу класифікації витрат пропонується здійснювати класифікацію витрат за напрямами їх обліку та за наступними ознаками: для визначення собівартості молокопродукції, для планування і прогнозування, для контролю за витратами, використання якої дає змогу управляти формуванням собівартості продукції, оперативно виявляти в процесі виробництва і реалізації продукції непродуктивні втрати, обчислювати собівартість молокопродуктів і здійснювати контроль витрат за статтями калькуляції, місцями їх виникнення і центрами відповідальності, що дозволить попередити виникнення небажаних втрат. 4. Відповідно до організаційно-технологічних особливостей молокопереробного виробництва пропонується оптимальний склад статей калькуляції, що підвищить аналітичність їх обліку і контролю та оперативність обчислення собівартості молокопродуктів. Враховуючи фактичні дані ЗАТ «Лакталіс-Умань» було доведено, що введення додаткових статей дозволить точно проконтролювати склад витрат та визначити резерви зниження собівартості. 5. Важливим для управління собівартістю продукції є методика і організація обліку за центрами відповідальності, яку розроблено відповідно до організаційно-виробничої структури молокопереробних підприємств. Це дозволяє впровадити на підприємствах галузі облік витрат за місцями їх утворення та центрами відповідальності. При цьому виділено для кожного центру відповідальності синтетичні рахунки та на основі фактичних даних наведені приклади звітів, що направлені менеджерам центру витрат та центру доходу. 6. Важливим показником підвищення ефективності виробництва є зниження собівартості продукції. В роботі розглянуто та підтверджено розрахунками можливість використання існуючих методів зниження собівартості. Крім того, враховуючи наведені методи та особливості молокопереробних підприємств, запропоновано один з можливих шляхів зниження собівартості – це зменшення транспортно-заготівельних витрат за рахунок створення окремих приймальних пунктів під існуючий автомобільний парк. 7. Запропонована методика оцінки якості внутрішнього аудиту дає змогу досягти такої його організації, яка може бути оптимальною як з точки зору методології внутрішнього аудиту, так і у відношенні його економічної ефективності. Процедури контролю якості роботи відділу внутрішнього аудиту повинні базуватися на застосуванні «тестів якості внутрішнього аудиту», які розробляються за кожним параметром визнання, і є єдиною системою, за результатами якої якість відділу внутрішнього аудиту знаходить свою кінцеву оцінку. Підтримка якості роботи відділу на оптимальному рівні є однією із основних обов’язків керівника відділу. Викладені рекомендації і пропозиції пройшли апробацію на молокопереробних підприємствах України і отримали позитивну оцінку. | 