У дисертації здійснено теоретичне узагальнення і запропоновано розв’язання наукової проблеми щодо організації управлінського обліку на хлібопекарних підприємствах споживчої кооперації. Це дало змогу сформулювати низку висновків теоретичного і практичного характеру, що забезпечили досягнення мети та вирішення основних завдань дослідження. 1. Розвиток вітчизняної обліково-аналітичної практики підтверджує наявність реальних економічних, законодавчих і наукових передумов впровадження управлінського обліку на вітчизняних підприємствах. При цьому з метою ефективної організації управлінського обліку в межах конкретного підприємства доцільно здійснити ряд заходів, запропонованих автором в дисертаційній роботі. 2. З точки зору процесно-функціонального підходу управлінський облік представляє собою інтеграцію елементів окремих методів управління у процесі збору, обробки та передачі інформації внутрішнім користувачам з метою прийняття управлінських рішень. В управлінському обліку відбувається інтегрування окремих елементів методів обліку, планування, контролю, аналізу, моделювання, інформаційно-комунікативних і регулятивних методів. 3. Застосування системного підходу дає змогу ідентифікувати управлінський облік як відкриту систему збору, обробки та передачі інформації, що включає сукупність взаємопов’язаних і взаємообумовлених елементів (складових), орієнтованих на забезпечення успішної реалізації його основних функцій і завдань. 4. До характерних ознак управлінського обліку відносяться: необов’язковість ведення, відсутність державної регламентації, свобода вибору правил ведення, орієнтація на внутрішніх користувачів інформації, конфіденційність інформації, націленість інформації на майбутнє, різноманітність використовуваних вимірників і методів, сфокусованість на окремих сегментах діяльності, спрямованість на облік витрат, доходів і результатів діяльності, відсутність жорстких вимог до звітності. 5. На організацію управлінського обліку впливають специфічні особливості хлібопекарного виробництва, в тому числі організаційні: масштаби діяльності, виробнича та організаційна структура управління, змінний характер роботи, реалізація продукції за попередніми замовленнями покупців і технологічні: органічна технологія виробництва, безперервність виробничого процесу, його коротка тривалість, перевищення ваги готової продукції над вагою використаної на її виробництво сировини, масовий тип виробництва, високий рівень матеріаломісткості, короткий термін зберігання продукції. 6. Витрати хлібопекарних підприємств споживчої кооперації доцільно класифікувати відповідно до цільової спрямованості інформаційних потоків управлінського обліку за уточненим автором переліком ознак, складом елементів і статей витрат. 7. Найбільш ефективною для хлібопекарних підприємств споживчої кооперації є модель обліку стандартних неповних витрат за процесами із застосуванням попереднього однокоефіцієнтного багатопродуктового методу калькулювання неповної собівартості готової продукції. 8. З метою підвищення ефективності системи управлінського обліку на хлібопекарних підприємствах споживчої кооперації доцільно поєднати облік стандартних неповних витрат за процесами з обліком витрат за центрами відповідальності та застосовувати розроблені автором форми внутрішньої (сегментної) звітності про виконання кошторисів, що призначені для обліку, контролю та аналізу відхилень фактичних витрат від запланованих і оцінки результативності їх діяльності. 9. Розподіл витрат на змінні та постійні в умовах багатопродуктового хлібопекарного виробництва рекомендується здійснювати за таким алгоритмом: на першому етапі прямі виробничі витрати визнаються змінними; на другому етапі загальновиробничі витрати за допомогою простого регресійного аналізу розподіляються на змінні та постійні загальною сумою; на третьому етапі змінні загальновиробничі витрати розподіляються між видами хліба та хлібобулочних виробів пропорційно до обсягів виготовленої продукції. 10. Аналіз взаємозв’язку витрат, обсягу діяльності та прибутку хлібопекарних підприємств споживчої кооперації необхідно проводити у такій послідовності: 1) дослідження поведінки витрат та їх розподіл на змінні і постійні; 2) аналіз беззбитковості виробництва; 3) оптимізаційне моделювання взаємозв’язку витрат, обсягу діяльності та прибутку. При цьому доцільно застосовувати апробованої автором методику аналізу беззбитковості й алгоритму побудови та розв’язання моделей лінійного програмування за допомогою EXCEL, що дозволить оптимізувати витрати, обсяги виробництва та реалізації продукції, доходи та прибуток в умовах обмежених ресурсів хлібопекарних підприємств споживчої кооперації, сприятиме розробці та прийняттю ефективних управлінських рішень. | 