Грек Елена Викторовна. Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с получением этанола и кормовых добавок : Дис... канд. техн. наук: 05.18.19 / Украинский ун-т пищевых технологий. — К., 1995. — 126 л.