Шиян Петр Леонидович. Разработка ресурсо- и энергосберегающей технологии и техники ректификации в пищевой промышленности : Дис...д-ра техн.наук: 05.18.07 / Украинский ун-т пищевых технологий. — К., 1993. — 494л. — Для сл. пользования. — Бібліогр.: л.:392-408.