Селиванская Ирина Александровна. Разработка технологии комплексной переработки сои с получением консервированных продуктов : дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / Одесская национальная академия пищевых технологий. — О., 2005. — 230л. — Библиогр.: л. 123-141.