Радионова Ольга Викторовна. Разработка технологии консервированных слабоалкогольных напитков на виноградно-овощной основе : Дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / Одесская национальная академия пищевых технологий. — О., 2006. — 227л. — Библиогр.: л. 162-178.