Ямборко Анна Валентиновна. Разработка технологии получения сухого концентрата молочнокислых бактерий: Дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Одесский национальный ун-т им. И.И.Мечникова. - О., 2001. - 203л. - Библиогр.: л. 160-178.