Фролова Наталія Епінетівна. Розробка технології білково- вуглеводного екстракту із солоду гороху: Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1998. - 138л. - Бібліогр.: л. 126-138.