Листунова Олена Іванівна. Розробка високоефективних способів одержання та очищення дифузійного соку з використанням додаткових реагентів: Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1997. - 164 л. - Бібліогр.: л. 112-123.