Москалюк Микола Миколайович. Розвитое харчової промисловості на Правобережній Україні (друга половина ХІХ- початок ХХ ст.) : дис... канд. іст. наук: 07.00.01 / Черкаський національний ун-т ім. Богдана Хмельницького. - Черкаси, 2005.