Пєтухова Ольга Михайлівна. Розвиток інноваційної діяльності підприємств харчової промисловості (проблеми і перспективи).- Дисертація д-ра екон. наук: 08.00.04, Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2012.- 4000 с. : табл., рис.