Ковешникова Татьяна Афанасьевна. Совершенствование технологии производства десертных виноматериалов в соответствии с требованиями стандартов ISO 9000 : дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Национальный ин-т винограда и вина "Магарач". — Ялта, 2007. — 258л. : рис. — Библиогр.: л. 154-171.