Ясинська Наталія Степанівна. Товарознавча характеристика нових видів ферментованої білоголової капусти: Дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 1999. - 157л. + дод. - Бібліогр.: л. 143-157.