Анотація до роботи:

Круглова О.А. Вдосконалення нормативної бази фасованих мінеральних і питних вод. – Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.01.02 – стандартизація, сертифікація та метрологічне забезпечення.

Національний університет «Львівська політехніка», Львів – 2009.

Дисертацію присвячено вирішенню питань вдосконалення нормативного забезпечення якості фасованих мінеральних і питних вод.

Проаналізовано вітчизняну та зарубіжну нормативну документацію щодо якості фасованих вод, та запропоновано низку змін і доповнень до чинних в Україні вимог.

Розроблено класифікацію фасованих питних вод, яка дає змогу чітко означити продукт і надати йому конкретну назву. На основі запропонованої класифікації розроблено проект стандарту. Запропоновано та доведено необхідність розділення сфери регламентування ДСТУ 878:2006 «Води мінеральні природні фасовані. Технічні умови» (проект) та укладання на його основі двох нових стандартів, які би нормували вимоги окремо до мінеральної води, яка є харчовим продуктом і мінеральної води, яка є лікарським засобом.

Запропоновано для визначення органолептичних показників і об’єму у пляшках мінеральної води використовувати термостатування.

Запропоновано алгоритм для програмного моделювання та створено базову програму для комплексної оцінки якості фасованих вод, а також описано основні принципи реалізації міжрегіонального обліку якості фасованих вод.

Запропоновано математичну модель, яка описує систему взаємодії тіл «тара–захисне покриття–вода» та дає можливість визначати залежність міграції шкідливих домішок із тари у воду від зовнішніх умов і властивостей захисного покриття тари.

Публікації автора:

1. Круглова О.А. Перспективи застосування елементів Пельтьє у метрологічній практиці / В.В. Паракуда, О.А. Круглова // Вимірювальна техніка та метрологія. – 2003. – № 64. – С. 3–10.

2. Круглова О.А. Забезпечення якості виробництва мінеральних вод / Р.І. Байцар, О.А. Круглова // Стандартизація, сертифікація, якість. – 2006. – № 6. – С. 62–66.

3. Круглова О.А. Аналіз нормативної документації, яка регламентує виробництво фасованих мінеральних вод / Р.І. Байцар, О.А. Круглова
// Медична гідрологія та реабілітація. – 2006. – Т. 4, № 2. – С. 98–101.

4. Круглова О.А. Світова практика забезпечення якості бутильованих вод
/ О.А. Круглова // Вимірювальна техніка та метрологія. – 2007. – № 67. – С. 118–123.

5. Круглова О.А. Класифікація фасованих питних вод / Р.І. Байцар,
О.А. Круглова // Вимірювальна техніка та метрологія. – 2008. – № 69. – С. 155–158.

6. Круглова О.А. Розмежування різновидів мінеральної води у вітчизняних стандартах / Р.І. Байцар, О.А. Круглова // Вісн. Нац. ун-ту «Львівська політехніка» Автоматика, вимірювання та керування. – 2008. – № 608. – С. 168–170.

7. Круглова О.А. Перспективи застосування елементів Пельтьє в метрологічній практиці / О.А. Круглова, В.В. Паракуда // VIII Міжнародна конференція «Температура 2003» (17-19 вересня 2003 р., Львів, Україна). –
С. 71.

8. Круглова О.А. Корисні відомості про мінеральну воду, а також вимоги до її якості / Р.І. Байцар, О.А. Круглова // ІІІ Міжнародний науково-практичний семінар «Проблеми якості та стандартизації в автоматизованих технологіях» (2005 р., Східниця, Україна). – 2005. – С. 27–37.

9. Круглова О.А. Забезпечення відповідності фасованих мінеральних вод європейським нормам / Р.І. Байцар, О.А. Круглова // Всеукраїнська науково-практична конференція «Якість–2006» (22–25 лютого 2006 р., Славське, Україна). – 2006. – С. 73–78.

10. Круглова О.А. Якість технологічного процесу виробництва фасованих мінеральних вод / Р.І. Байцар, О.А. Круглова, Ф. Ф. Гойнол
// VI Всеукраїнський науково-практичний семінар «Якість: проблеми та рішення» (5–7 жовтня, 2006 р., Східниця, Україна). – 2006. – С. 55–57.

11. Круглова О.А. Міжнародна стандартизація якості води / Р.І. Байцар, О.А. Круглова // IV конференція Асоціації учених м. Трускавця, присвячена 25-річчю відділу експериментальної бальнеології та 75-річчю академіка О.О. Мойбенка (8 жовтня, 2006 р., Трускавець, Україна) Медична гідрологія та реабілітація. – 2006. – Т. 4, № 3. – С. 103–106.

12. Круглова О.А. Класифікація фасованих вод // Р.І. Байцар,
О.А. Круглова / Науково-практичний семінар «Актуальні питання якості води в Україні – 2006. Стан технічного регулювання у галузі фасованих питних вод» (23–24 листопада 2006, Київ, Україна). – 2006. – С. 84.

13. Круглова О.А. Проблеми впровадження нового ДСТУ 878:2006 «Води мінеральні природні фасовані» / Р.І. Байцар, О.А. Круглова // ІІІ Міжнародна конференція «Стратегія якості в промисловості і освіті» (1–8 червня 2007, Варна, Болгарія). – 2007. – С. 554–555.

14. Круглова О.А. Побудова математичної моделі міграції компонентів ПЕТ тари у воду та її основні співвідношення / Р.І. Байцар, О.А. Круглова
// Науково-технічна конференція «Системи-2008: метрологія, стандартизація, сертифікація» (30–31 жовтня 2008, Львів, Україна). – 2008. – С. 225-227.