Денисов Михайло Олексійович. Вдосконалення технології солодових екстрактів як біологічно- активних добавок до харчових продуктів: Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1998. - 130л. + дод. - Бібліогр.: л. 124-130.