1. У дисертації наведене теоретичне узагальнення і нове вирішення наукової проблеми, що виявляється у вивченні ефективності використання у годівлі відлучених поросят комбікормів, що містять у своєму складі екструдоване насіння амаранту. 2. Розроблено два технологічних режими екструдування насіння амаранту з виділенням олії і без виділення при збереженні його енергетичної цінності. 3. Екструдування насіння амаранту при вказаних режимах супроводжується глибокими змінами складу та властивостей поживних речовин, що виражаються в збільшенні небілкового азоту на 11,02 - 15,85%, зменшенні на 4 - 36% маси водо- та солерозчинних фракцій білка, розпаду крохмалю на 31 - 57 % з утворенням декстринів і вільних цукрів. 4. Екструдування з виділенням олії відрізняється від іншого способу тим, що одержано продукт із більшою кількістю білка на 10,2 - 14,1 %, амінокислот на 4,1 - 4,6 %, декстринів на 2,7 - 4,2 % і з меншою кількістю обмінної енергії, завдяки чому енерго-протеїнове співвідношення суттєво зменшується від існуючих параметрів. 5. Використання знежиреного екструдованого насіння амаранту у складі комбікормів для відлучених поросят у дозі 8,5 % було найкращим, при цьому середньодобовий приріст підвищився на 8,6 %, витрати кормів знизилися на 11,4 %. 6. При включенні до комбікормів повножирного екструдату насіння амаранту у різних дозах максимальне збільшення середньодобового приросту на 9,9 % та зменшення витрат кормів на одиницю приросту на 12,5 % одержано при дозі введення екструдату 15 % за масою комбікорму. 7. Заміна в раціонах поросят зерна гороху екструдованим насінням амаранту сприяє підвищенню перетравності сухої речовини раціону на 3,4 - 9,4%, органічної речовини на 5,9 - 8,7, протеїну на 6,6 - 13,7, БЕР на 5,7 - 7,9 та жиру на 2,0 - 3,3 %. 8. Згодовування відлученим поросятам повножирного екструдату насіння амаранту сприяло збільшенню засвоюванності азоту на 2,7 - 4,2%, амінокислот на 0,5 - 5,0, кальцію на 0,52 - 3,41 та фосфору на 0,82 - 3,45%. 9. Максимальне зменшення собівартості виробництва 1ц продукції вирощування спостерігалося при годівлі відлучених поросят комбікормами з включенням до свого складу знежиреного екструдованого насіння амаранту в кількості 8,5% та повножирного екструдату в кількості 20%. Це дозволяє створити економію коштів вилучаємих для обслуговування молодняку в розмірі 4,8 – 12,9%. Пропозиції виробництву 1. З метою підвищення продуктивності свиней пропонується включати до складу комбікормів насіння амаранту оброблене на екструдерах типу КМЗ – 2М і КМЗ – 2У з виділенням та без виділення олії при температурі екструдування 130С та тиску 5МПа. Доцільно готовити комбікорма за такими рецептами:
а) рецепт №3, % за масою: ячмінь – 23,0, кукурудза – 22,0, висівки пшеничні – 20,0, макуха соняшникова – 16,0, екструдоване знежирене насіння амаранту – 8,5, крейда – 2,0, сіль – 1,0, премікс – 1,0; б) рецепт №6, % за масою: ячмінь – 30,0, кукурудза – 20,0, екструдоване повножирне насіння амаранту – 15,0, висівки пшеничні – 10,0, горох – 5,0, макуха соняшникова – 11,0, борошно м’ясо-кісткове – 5,0, крейда – 2,0, сіль – 1,0, премікс – 1,0. Список наукових робіт, опублікованих за темою дисертації 1. Гіска В.В. Використання зерна амаранту в годівлі тварин // Вісник аграрної науки. - 1998. - № 4. - С. 75 - 77. 2. Гіска В.В. Екструдоване зерно амаранту в раціонах поросят // Аграрний вісник Причорномор’я. Біологічні та сільськьгосподарські науки, ветеринарна медицина. Зб. наук. пр. - Одеса,1998. Вип. 4. - С. 29 - 33. 3. Гиска В.В. Разработка рецептов комбикормов-стартеров с включением зерна амаранта в свиноводстве // Аграрний вісник Причорномор’я. Сільськогосподарські науки, 1999. - № 3 (6). 4. ІІІ. - С. 67 - 74. 4. Гиска В.В. Оптимизация режимов экструдирования зерна амаранта // Вісник аграрної науки, 2000. - Спеціальний випуск, червень. - С. 88 - 90. 5. Подобед Л.И., Гиска В.В. Эффективность предварительной подготовки зерна амаранта к скармливанию свиньям // Зоотехния. - 1999. - № 1. - С.19 - 21. |
