Усатенко Нина Федоровна. Исследование конвективного подвода тепла к колбасным изделиям и создание рациональной конструкции термоагрегата: Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Технологический ин-т молока и мяса УААН. - К., 1999. - 165л. - Бібліогр.: л. 124-136.