Бабакина Нина Викторовна. Закономерности формирования обратимых коллоидных помутнений вин и разработка метода их прогнозирования: Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / УААН; Институт винограда и вина "Магарач". - Ялта, 1999. - 131л.+ прил. - Бібліогр.: л.117-131.